A cerveja do latim “servisia” é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevada maltada. Acredita-se que tenha sido uma das primeiras bebidas alcoólicas que foram criadas pelo ser humano.Atualmente, é a terceira bebida mais popular do mundo, logo depois da água e do chá No antigo Egito, a cerveja, segundo o escritor grego Ateneu de Náucrates (século III), teria sido inventada como uma bebida mais barata e acessível do que o vinho. Logo o produto foi apreciado por todas as camadas sociais. Até um dos faraós, Ramsés III (1 184-1 153 a.C.), passou a ser conhecido como “faraó-cervejeiro” após doar, aos sacerdotes do Templo de Amon, 466 308 ânforas ou aproximadamente um milhão de litros de cerveja provenientes de suas cervejeiras.Todo esse patrimônio cultural e histórico acerca da cerveja serão abordados no encontro de cerveja artesanal de São Paulo. Um evento planejado sob medida para aqueles que curtem a tradição de tomar aquela velha cerveja no fim de semana não apenas para relaxar, mas apreciar o sabor, a textura e as notas de uma boa cerveja feita por processos artesanais.
O evento que já está em sua 6ª versão já chegou a contar com 4000 aficionados no pavilhão amarelo do Center Norte. As novidades e combinações de sabores elementos são inúmeras e o direito a degustação está garantido à todos os visitantes. A previsão é que a feira traga a mostra mais de 45 tipos de cerveja sem contar com os rótulos que chegam a mais de 200. Muitas novidades e curiosidades sobre a produção da bebida serão abordadas no evento. A área reúne fabricantes de equipamentos e insumos cervejeiros, assim como especialistas e estudiosos, que darão palestras e ministrarão workshops.
Ótima oportunidade para quem quer experimentar sabores exóticos e conhecer todo o processo da fermentação, armazenamento maltagem e preparo com variadas combinações, pois a cerveja não é somente produzida a partir da cevada, mas também com outros ingredientes que talvez poucos conheçam como: o chocolate, o milho, o mel, mandioca e até alguns tipos de frutas.
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